Sus características climáticas tienen influencia Atlántica, que se manifiesta en temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, con un descenso hídrico en los meses de verano.
El principal pilar es la variedad Albariño, que actualmente representa el 94% de los viñedos inscritos. De esta uva se extrae un vino seco, de aroma punzante, floral e intensamente afrutado
